La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega homenajea a su fundador, Javier López Marcano

Durante el acto se han proyectado varios vídeos que han vinculado la figura personal de su impulsor y la evolución de la Cofradía, acompañados de diversas actuaciones musicales, ha informado el Gobierno de Cantabria.

El acto ha reunido a representantes institucionales, agrupaciones gastronómicas y miembros de esta entidad. Entre las intervenciones, han destacado la del alcalde de Torrelavega e hijo del homenajeado, Javier López Estrada (PRC), y la de la consejera de Presidencia, Isabel Urrutia (PP).

El Ayuntamiento ha subrayado que este aniversario es "una magnífica oportunidad" para reconocer la labor desarrollada por la Cofradía del Hojaldre en la difusión de su producto más representativo y para recordar la figura de López Marcano, cuya implicación fue "fundamental para convertir el hojaldre en una auténtica seña de identidad de Torrelavega".

Por su parte, la consejera ha elogiado la figura de Marcano, quien "demostró que defender nuestras tradiciones, cultura y patrimonio era también una manera de hacer Cantabria y de construir futuro", ha dicho al poner en valor que el progreso "no depende solo de las grandes inversiones, sino también de personas que se implican y son capaces de unir voluntades, aunque sean diversas, alrededor de un objetivo común".

Asimismo, este Capítulo ha conmemorado la trayectoria de la institución en defensa y promoción de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía cántabra, y forma parte de la programación de las Fiestas de la Virgen Grande 2026, que se han celebrado entre el 13 de agosto y este domingo 23.